Le flirt du dimanche matin, gaufres au petit déj

Flirt du dimanche matin, gaufres au petit dej ou comment bien commencer la journée avec un délicieux repas, simple et efficace. C’est un moment privilégié que je chérie tout particulièrement.
C’est d’abord, le week-end pour mon amoureux et moi. J’adore commencer la journée par préparer un petit-déjeuner copieux pendant que l’homme dort. Il est des dimanches où c’est plutôt pancakes et des dimanches où la motivation monte en moi. C’est justement avec la recette de gaufres de Cyril Lignac que je régale mon Didou.

Le flirt du dimanche matin, Gaufres de Cyril Lignac

Pour 12 gaufres, vous aurez besoin de:

Gaufres-recettes-ingrédients

  • 250 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 20 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 125 g de beurre fondu

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre et formez un puits au centre.

Gaufres-mélange-ingrédients-puit

Battez les oeufs, jusqu’à l’obtention d’une omelette légèrement mousseuse puis versez-les dans le mélange farine, levure, sel et sucre et mélangez au fouet.

Gaufres-oeufs-omelette-mousseuse

Incorporez le lait progressivement pour éviter les méchants grumeaux, puis ajouter le beurre fondu encore tiède et continuez de fouetter. La pâte doit être bien lisse, plus épaisse qu’une pâte à crêpes et laissez-la reposer une heure.

Faites chauffer votre gaufrier et graissez les plaques.
Donnez un dernier coup de fouet à la pâte et c’est parti!

Gaufres-recettes-gaufrier

Accompagnez-les de sauce chocolat, de sucre, de confiture, de miel, de chantilly, de fruits, moi ma botte secrète c’est le caramel beurre salé, un véritable régal!

Flirt-du-dimanche-matin-Gaufres-caramel-chantilly-fraises

Flirt-du-dimanche-matin-gaufres-caramel-framboises

Flirt-du-dimache-matin-gaufres-caramel-fruits

Et comme je suis plutôt sympa, je vous partage ma recette.

Caramel Beurre salé

vous aurez besoin de:

Caramel-beurre-salé-ingrédients

  • 200g de sucre
  • 200g de crème liquide
  • 50g de beurre
  • 5g de fleur de sel

Faites fondre le sucre en plusieurs fois dans une casserole bien chaude jusqu’à la création d’une belle couleur ambrée.
En parallèle, faites chauffer la crème liquide, que vous verserez progressivement dans le caramel, et déposez la fleur de sel.

Flirt-du-dimanche-matin-gaufres-caramel-fruits-chantilly

Transvasez le caramel dans un saladier, puis ajoutez le beurre coupé en petits cubes et mélangez jusqu’à que la sauce soit bien homogène et enfin versez-là sur vos gaufres.
Si il vous en reste, vous pouvez la conserver dans un pot à confiture.

Flirt-du-dimanche-matin-gaufres-caramel-fruits-chantilly-assietteGaufres-caramel-food-fruits-11Gaufres-caramel-food-fruits-10Gaufres-caramel-food-fruits-08Régalez-vous délicieusement avec le flirt du dimanche matin, gaufres au petit dej et faites un peu de sport après!

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