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Et toi t’es contente du retour de l’automne ?
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Encore un peu de fraîcheur dans ton assiette avant que l’automne arrive 🍁
Je te file la recette sur le blog 😋
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Je me sens un peu comme dans un western, j’ai mo Je me sens un peu comme dans un western, j’ai mon cheval garé pas loin...
En fait je suis à la montagne 🏔 et transition toute trouvée, un nouvel  article est sur le blog. 
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Recette du clafoutis aux cerises

Par Publié sur Localisation : 1 min. de lecture

De toutes les passions, la seule vraiment respectable, me paraît être la gourmandise. Guy de Maupassant

La saison de mon fruit préféré est sur le point de se terminer. Inutile de te dire, qu’un pauvre mois seulement pour un fruit si yummy, c’est de l’arnaque en barre. Autant en profiter jusqu’à la dernière cerise. Douce lectrice, je te propose aujourd’hui la recette du clafoutis aux cerises. Simple, facile, gourmande et si savoureuse, que ce serait un crime de ne pas t’en faire profiter ! Ce qu’il y a de bien avec le clafoutis, c’est que si tu es plus poires, pommes ou licorne, ça marche aussi 😉

 

Recette du Clafoutis aux Cerises

Ingrédients pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

  • 500 g de cerises
  • 4 œufs
  • 75 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace (déco)
  • 15 cl de crème semi-épaisse
  • 35 cl de lait
  • 20 g de beurre

1. Préchauffe ton four à 210°. Casse les œufs dans une jatte contenant le sucre en poudre. Fouette à la main pour obtenir un mélange mousseux.

2. Ajoute petit à petit la farine tamisée toujours en fouettant. Verse ensuite la crème semi-épaisse et le lait en filet sans cesser de fouetter.

3. Beurre copieusement un plat en porcelaine à feu.

4. Rince et essuie les cerises, équeute-les et étale-les dans le moule. Conseil du jour : laisse les noyaux, soit tu te casses une dent mais tu manges un clafoutis qui a du goût, soit tu dénoyautes les cerises et il sera moins savoureux mais, je te l’accorde, tu éviteras le dentiste. À toi de faire ton meilleur combo 🙂

4. Verse la pâte dans le plat en procédant doucement pour ne pas “chahuter” les cerises. Glisse le plat au four et laisse cuire 30 à 35 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré. Poudre-le de sucre glace et sers, chaud, tiède ou froid.

Dans la pure tradition du clafoutis, il est d’usage d’ajouter du kirsch, mais n’étant pas très friande de l’alcool dans les pâtisseries, tu l’auras deviné, je n’en mets pas.

Bon appétit la souris !

 

Clafoutis-cerises-part

Clafoutis-cerises-panier

Clafoutis-cerises-fraises-fleurs

Panier-cerises-framboises-fraises

Clafoutis-cerises-flatlay

Clafoutis-cerises-éclairs

Portrait-cerises-rouge

Kiss-Kiss-Bang-Bang
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1 Commentaire
  • Anne Holbrook
    août 16, 2020

    Il était parti sur mon spam ce post-là! Non mais! Il est très beau ton clafoutis, dommage qu’il soit aux oeufs, crème, lait et beurre! wink wink

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